肥料,A fertilizer (American English) or fertiliser (British English),是任一天然或合成的一種或多種植物成長發育所必需的營養元素,約30%~50%的作物產量增加是來歸因於天然或無機化學合成的商業肥料。市面上出售的肥料種類及品牌極多,依成分可分為無機肥料和有機肥料,肥料通常直接用於土壤,或噴灑於葉片。

依據農委會肥料種類品目及規格 ( 民國 102 年 04 月 03 日 修正 )肥料種類分為氮肥類、磷肥類、鉀肥類、次微量要素肥料類、有機質肥料類、複合肥料類、植物生長輔助劑類、微生物肥料類及其他肥料類,共九類。

營養元素

肥料內的元素可分為主要元素和次量元素兩種。

(N)、(P)、(K)是三大重要元素,因為經常應用在「N.P.K.」肥料;(Ca)、(Mg)、(S)等稱為次量元素,因為常用於石灰處理、施肥試驗。植物組織含有大量這三大元素。

  • (N):氮肥可以促進植物的莖和葉子的生長。
  • (P):具有增進莊稼早熟及顆粒飽滿作用。促進植物花及果實之發育。
  • (K):對動植物的生長和發育起很大作用。促進植物根之生長。

肥料配方是指肥料中氮(N)、磷(P)、鉀(K)的相對含量。台肥公司複合肥料種類及適用作物:

編 號 氮-磷酐-氧化鉀-氧化鎂N-P2O5-K2O-MgO 適   用   作   物
台肥 1號 20- 5-10 甘蔗、茶葉、蘆筍、牧草、桑樹
台肥 2號 11- 9-18 甘蔗、甘薯、生薑、馬鈴薯、木薯、鳳梨
台肥 3號 9- 7-23 香蕉、葡萄、甘薯、生薑
台肥 4號 11-5.5-22 香蕉、葡萄、生薑、甘薯、馬鈴薯、木薯
台肥 5號 16- 8-12 柑桔、竹筍、竹類、一般果樹、蔬菜、玉米
台肥 6號 15-15-15 柑桔、梨、荔枝、蘋果、一般果樹(秋肥)、看天田甘蔗
台肥 7號 13-10-11 柑桔、一般果菜類、鹽分地甘蔗
台肥 8號 14- 7-14 甘蔗、蔬菜
台肥 9號 20- 4- 8 甘蔗、蘆筍、茶葉
台肥10號 10-20-15 木瓜、荔枝、柑桔、一般果樹(秋肥)
台肥11號 15- 5-10 一般蔬菜類、水稻追肥
台肥12號 5-10- 8 一般花卉、草皮
台肥13號 10- 8- 8 瓜果類、蔬菜、荔枝
台肥14號 16- 8- 8 森林、苗圃
台肥15號 4-14- 2 淡水魚塭、大豆、花生
台肥16號 20- 0-20 鳳梨
台肥17號 21- 0-17 鳳梨
台肥18號 14- 5- 5 一般葉菜類
台肥19號 16- 8-10 柑橘、蔬菜類
台肥20號 4-12-12 菸草
台肥21號 12- 8-20 鳳梨
台肥22號 15-10-10 蔬菜
台肥23號 9-18-18 甘蔗
台肥24號 12-16-16 甘蔗
台肥25號 16- 4-16 鳳梨
台肥26號 11-4.5-0 洋菇
台肥27號 16-20- 0 鹹水魚塭、水稻、一般雜作、果樹、鳳梨
台肥28號 20- 5- 5 甘蔗、茶、蘆筍
台肥29號 8- 8-24 菸草
台肥30號 18- 8- 8 玉米
台肥31號 12- 5- 0 洋菇、蔬菜
台肥32號 18-22- 0 水稻、一般雜作、果樹、鳳梨
台肥33號 20- 7- 0 外銷泰國專用肥
台肥34號 24- 8- 0 外銷泰國專用肥
台肥35號 14- 6- 0 洋菇
台肥36號 7-21-21 菸草
台肥37號 10-10-10 花卉、草莓
台肥38號 8-12- 8 水稻基肥
台肥39號 12-18-12 水稻基肥
台肥40號 18- 6-12 水稻基肥
台肥41號 15- 5-15 水稻基肥
台肥42號 23- 5- 5 茶葉
台肥43號 15-15-15- 4 果樹、果菜類、觀賞樹木和花卉
台肥44號 10-16-16
台肥45號 15- 6-24
台肥46號 22- 5-24
長效 1號 7-38- 6-16
長效 2號 7-28- 7-14
速效 1號 20-20-20 一般植物成長及開花適用
速效 2號 31-10-10 觀葉植物
速效 3號 10-30-25 開花植物開花期

有機肥料

Main article: 有機質肥料堆肥

  • 有機肥料又稱「天然肥料」,是以有機質狀態出現,由生物體有機物質自然腐化形成的。
  • 自然出現的有機肥料包括糞肥、泥漿蚯蚓皮屑、蚯蚓糞泥炭海草魚肥等。
  • 經工業製造的有機肥料包括混合塗料、海草提出物等。
  • 使用前應經過發酵腐熟後使用,勿新鮮施用,以防肥害,越腐熟肥效越佳。但需要密封的容器供收藏,不然通常會在發酵過程中發出惡臭。

來源

  • 動物的排泄物和屍骸腐化經過微生物消化分解就可產生腐殖質。
  • 綠肥作物(green manure crops):利用它的莖葉翻埋土中,俾以改善土壤理化性質,增加土壤肥力的作物。如大豆紫雲英苜蓿等。
  • 覆土作物(cover crops),或覆蓋作物:這類作物長成後,莖葉覆蓋地面,用來改善土壤結構,防止雜草叢生及,具有防止土壤沖刷的功用,並兼具綠化、美化農村景觀。覆土作物耕翻土中後,亦可增加土壤養分而為綠肥作物。如野豌豆紫苜蓿等。

肥害

肥害是由於肥料配製不當,加入過量氮肥或腐熟不充分的有機肥,或根外追肥濃度過高而引起的,使土壤產生鹽漬化。過度施肥容易造成「肥害」,就會發生植物損害甚至死亡。或是蔬菜種植使用過多的氮肥作為肥料,導致蔬菜收成時殘留過多的硝酸鹽類,如果這些蔬菜作為嬰幼兒的副食品的話,可能導致藍嬰症

發生肥害後產生的問題

  • 出現落葉、爛根的現象,葉子尾端像燒焦狀。
  • 抑制根系發育,削弱了對水、肥吸收的功能。
  • 土壤溶液濃度過大,植物發生反滲透現象,導致生理萎蔫或者葉緣枯焦。
  • 產生有毒氣體危害

治療

  • 如果肥害並不嚴重,用大量清水沖洗。
  • 受到肥害的土壤,可以和其他土壤做稀釋混合。