Archive For The “果實” Category

菠蘿蜜

波蘿蜜原產於印度,植物分類學上屬桑科,因此,樹體受傷時會流出白色乳液,果實是由許多小果聚集而成的聚合果,盛產期以夏季5-9月及冬季1-2月為 主;果實甚大,每顆重量2-3公斤,有的更可長到30-50公斤。 果肉成份分析   每公斤含維生素5.6-13.8毫克、粗纖維0.35-1.78%;粗蛋白1.4- 1.8%;果膠質0.63-1.02%;糖度12.6-23Brix及鐵、鎂、鋅等微量元素,尤其是特殊 的風味更是其特色。 整個果實是由許多小果與囊絲組成   由於波蘿蜜果實屬於聚合果,也就是果實由許多小果實聚集於果心組合而成的 結構,需逐一剝離才可獲得香甜的橙色果肉,在果實外圍是囊絲,這也是煮湯的好材料哦!從果實中取出的褐色大種子可以烤或煮,風味似蛋黃,也是極品。 切果方法   波蘿蜜果實成熟時,果實表面由淡綠色轉變成綠黃色或褐黃色並發出特有香味 即是採收適期。採收時果梗處會流出白色乳汁,用刈香蕉的小彎刀切開果實,最好由果腹側縱切後剖開在用力剝開,此時,也會流出黏稠的乳液,為避免乳汁乾後變黏的困擾,在用刀前先在刀上塗抹沙拉油並帶橡皮手套對於切完後的清洗會方便許多。

花生

花生

花生(學名:Arachis hypogaea)是雙子葉植物綱豆科的一種植物。又稱落花生(植物名實圖考)、落生、落、地豆(滇海虞衡志)、豆仁、落地松、長生果(贛州志)、長果、果子、番豆(南城縣誌)。客家話以及粵西地區稱為番豆。福建閩南話及台灣稱為花生,常俗寫作「土豆」(中國大陸也有「土豆」一詞,但是多數情況指的是馬鈴薯),土豆種仁稱土豆仁,簡稱土仁。中國早年以及日本稱其長生果,俗稱唐人豆或南京豆,歐洲一些國家稱它為中國堅果。 形態 一年生草本。根部有豐富的根瘤;莖直立或匍匐,長30-80厘米,莖和分枝均有棱,被黃色長柔毛,後變無毛。羽狀複葉;葉通常具小葉2對;托葉長2-4厘米,具縱脈紋,被毛;葉柄基部抱莖,長5-10厘米,被毛;小葉紙質,卵狀長圓形至倒卵形,長2-4厘米,寬0.5-2厘米,先端鈍圓形,有時微凹,具小刺尖頭,基部近圓形,全緣,兩面被毛,邊緣具睫毛;側脈每邊約10條;葉脈邊緣互相聯結成網狀;小葉柄長2-5毫米,被黃棕色長毛;花長約8毫米;苞片2,披針形;小苞片披針形,長約5毫米,具縱脈紋,被柔毛;萼管細,長4-6厘米;花冠黃色或金黃色,旗瓣直徑1.7厘米,開展,先端凹入;翼瓣與龍骨瓣分離,翼瓣長圓形或斜卵形,細長;龍骨瓣長卵圓形,內彎,先端漸狹成喙狀,較翼瓣短;花柱延伸於萼管咽部之外,柱頭頂生,小,疏被柔毛。腋生總狀花序,黃色蝶形花,受粉後子房迅速伸長,鑽入土中,子房在黑暗中發育成莢果。莢果長2-5厘米,寬1-1.3厘米,膨脹,莢厚,種子(花生仁)呈橢圓、圓錐等形狀,橫徑0.5-1厘米,種皮有淡紅色、紅色、黃色、紫色、黑色等。花果期6-8月。 用途 花生的種子含豐富的脂肪(約50%)和蛋白質(24-36%)蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸,故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用花生油。榨油後的麩餅,為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質,有補血、改善貧血症狀的功效。 花生醬 花生醬是一種食物,其主要成分是花生。主要的食用方法是將其塗在麵包上,或是加入醬汁中作為調味料。一般分為幼滑及粗粒兩種,粗粒裝是在製作好的花生醬中再加入花生顆粒,以增加其口感,另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味,但不常見。 花生醬的製作方法是將乾燥過的花生仁以160℃左右的溫度炒過,接著大略去除皮及胚芽,加入1-3%的食鹽以及砂糖、油脂打碎並攪拌均勻。有些還會加入玉米粉、澱粉或其他香料。 花生醬是很好的蛋白質來源(>19%每日建議量),另包括膳食纖維,維生素E,泛酸,菸酸和維生素B6,還富含膳食礦物質 錳,鎂,磷,鋅和銅。 花生過敏症 花生會引起過敏症。花生過敏的症狀包括:血壓降低、面部和喉嚨腫脹,這些都會阻礙呼吸,從而導致休克。據英國研究人員統計,在英國,每200個人當中有大約一人對花生敏感。雖然部分人只是對花生有輕度過敏反應,但是,花生也會令一些人出現過敏性休克。在英國,每年大約有10個人因為對花生的過敏反應死亡。 在2005年,英國研究人員宣布,他們已經發現了花生是如何在部分人群體內引起過敏反應的機制。

隱翅蟲

隱翅蟲

隱翅蟲科(學名:Staphylinidae、英語:rove beetle),又名隱翅甲科,是鞘翅目多食亞目之下的一種甲蟲的通稱,也是鞘翅目中物種豐富的一科。日常生活所稱的隱翅蟲常指本科物種。 隱翅蟲科下分14亞科900餘屬,超過二萬個物種,廣布世界各地。大多數種類狀似白蟻,體長約0.5至1.0公分,有些種類體長可大至2公分以上,或小於0.3公分。鞘翅極短,因該科大多數種類其後翅藏匿於前翅之下而不易察覺而得名。 其中最具代表性的是毒隱翅蟲屬,臺灣常見為褐毒隱翅蟲(Paederus littorarius)。一致的特徵包括身體為橘黃色,頭、胸及尾部為鐵青色,故俗稱「青螞蟻」。喜好棲息在水田、草地及樹林中,有趨光習性,常在晚上飛入有燈火的地方,捕食性。毒隱翅蟲並不會螫人,但牠們的體液具有隱翅蟲素會對皮膚產生刺激,一旦接觸10~15秒就會引起發炎反應,患者會感到灼痛,皮膚起泡及潰爛,是為「隱翅蟲皮膚炎」[1][2][3]。一般的說法都是只要不將其捏破,不會對人構成威脅,但是實際上只要不小心碰觸到牠的身體,牠就會適時噴出體液,在皮膚上引起發炎,起泡和潰爛,在傷口還沒復合期間,苦不堪言。但一般不會潰爛至真皮所以並不會留下疤痕。該屬的很多種類是重要的昆蟲天敵,且有觀賞價值的有角隱翅蟲屬,這類隱翅蟲通常被稱為前角隱翅蟲,體型通常較小,出現在任何地方。多為腐食性,對人無害。有些種類在螞蟻和白蟻巢中生活。 體型巨大的普拉隱翅蟲屬(Platydracus)和迅隱翅蟲屬生物常常有發達的絨毛,行動敏捷。具有很強的觀賞價值,而且是重要的昆蟲天敵,捕食蠅蛆(雙翅目)和鱗翅目昆蟲幼蟲。 雖然隱翅蟲的毒液對人有很大的危害,但令人難以想像的是,該毒素卻可能是人類對抗癌症的救星。隱翅蟲毒素由Paederus屬隱翅蟲的內共生生物 (Pseudomonas ssp.)所分泌,其作用機制是阻止DNA和蛋白質的合成,進而阻止細胞有絲分裂。已有實驗證明Pederin能延長多重腫瘤小鼠的壽命,也因此吸引了不少科學家的關注,有希望被研發成為新的抗癌藥物。 隱翅蟲皮膚炎的原因 隱翅蟲皮膚炎是大家很不喜歡隱翅蟲的一個原因,但為何會染上隱翅蟲皮膚炎呢?首先,我們要先知道「隱翅蟲素」是什麼。 隱翅蟲素的組成結構。 圖/Jörn Piel (2002). A polyketide synthase-peptide synthetase gene cluster from an uncult ured bacterial symbiont of Paederus beetles. PNAS, 99(22):14002-14007. 隱翅蟲素是由毒隱翅蟲體內的共生細菌所產生的一種「醯胺」,它可以有效地抑制DNA的合成,並阻斷細胞的分裂導致細胞死亡,進而造成隱翅蟲皮膚炎。皮膚接觸到隱翅蟲素會引發皮膚刺痛、紅腫、水泡等症狀。不過隱翅蟲素並不會分泌在毒隱翅蟲的體表,而是在身體破裂時才有可能將隱翅蟲素釋放出來,因此只有在將毒隱翅蟲打死並讓皮膚沾染到毒隱翅蟲的體液,才會發生隱翅蟲皮膚炎。 而就如文章開頭所說的,也有其他不具有隱翅蟲素的種類像是梨須隱翅蟲屬(Oedichirus),牠們演化出類似毒隱翅蟲屬(Paederus)的外型,這個外型大大降低了牠們被攻擊的機會。 那該如何防治隱翅蟲呢? 1.夏季夜晚緊閉門窗 與人類較接近的青翅蟻形隱翅蟲(Paederus fuscipes)具有相當強的趨光性,而一般家中所使用的日光燈,夏季時會吸引來大量的青翅蟻形隱翅蟲,在家中若稍有不慎擠壓到的話,可能會使蟲體爆裂,造成體液流出,故可以緊閉門窗,防止青翅蟻形隱翅蟲進入家中。 2.看清楚爬在皮膚上的是什麼,再作處置 人們時常因為覺得身體癢就去抓,或是覺得是蚊蟲叮咬,而直覺性的打下,這其實是相當危險的行為。因為毒隱翅蟲在身上爬時,並不會留下隱翅蟲素,而是身體破裂時才會,所以若見到隱翅蟲在身上爬時,只需輕輕吹掉即可。 3.夏季時若非必要,不要待在草生地附近的光源處 這同樣是為了避免遇到光線吸引而來的青翅蟻形隱翅蟲,而草生地是青翅蟻形隱翅蟲的棲息環境,會有更大量的青翅蟻形隱翅蟲聚集,所以只要避免在光源處,即可降低接觸到青翅蟻形隱翅蟲的機率。 隱翅蟲皮膚炎又該如何處理 如果不慎染上隱翅蟲皮膚炎不用過於驚慌,在接觸隱翅蟲素的當下應立即以大量清水沖洗,並盡速至皮膚科就診。起初症狀會起水泡、紅腫,大約經過三至四天後傷口會開始乾涸,約一至兩週後就會結痂脫落,有些案例會引起細菌感染,因此若是到皮膚科就診,醫師通常會提供口服抗生素跟類固醇。只要有適當的處理方式,隱翅蟲皮膚炎一般不會引起太大的傷害。 個人用藥記錄 Doxycycline 去氧羥四環素 內服。通常用於治療各種細菌及原生動物的感染,常見的副作用有腹瀉、噁心、嘔吐、紅色皮疹,以及比較容易曬傷的風險。 Xyzine F. C. 內服。萊欣,成份:Levocetirizine dihydrochloride。治療成人及六歲以上孩童因過敏性鼻炎、慢性蕁麻疹等所引起的各種過敏徵狀。 Tnyn 內服。"井田" 痛癒錠10毫克(歐西拉因)。急、慢性胃炎、食道炎及其隨伴發生之胃痛、嘔吐、噁心、胃部不適感。 Ponstal…

酪梨

酪梨

簡介 酪梨(學名:Persea americana),酪梨又稱為奶油果、油梨、樟梨、鱷梨,是一種油脂類的熱帶水果。長期以來它的原產地都被定爲墨西哥中南部地區,但後來有考古發現稱秘魯在8,000至15,000年前就已經有鰐梨存在了。現在鰐梨已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。許多素食者以酪梨代替肉。 台灣在1918~1931年陸續引進嘉義農試所試種,部份品種結果良好,惜光復初期幾被砍光;民國43年農復會自美國引入12品種,種植於嘉義農業試驗分所,始再奠定台灣酪梨的產業。 科名:樟科 Lauraceae 學名:Persea americana 外國名:Avocado(英)、アボカド(日)、Persea americana(西)、Avocado(德) 台灣別名:鱷梨、幸福果、牛油果、油梨、樟梨 生態 酪梨幼葉通常具纖細軟毛,但成熟時變成光滑綠色,形狀從卵形至披針形或橢圓形。花序生於葉腋及頂端,呈淡綠色或微黃色。花為完全花,具12個雄蕊排成4層,部份退化不孕性。果實屬漿果,內含一大種子及果肉,後熟果之果肉,質地如奶油,色淡黃至鮮黃;成熟時果皮由綠色變紫色,果實梨形至圓形或卵形,有時為胡瓜狀或葫蘆狀,果肉柔軟,口味有核仁味,富含植物性脂肪外,並含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等,是營養最豐富且均衡的水果,可以當主食用,也是唯一可以在樹上掛藏的水果。 生育與結果習性 酪梨一年抽梢3~4次,花芽為混合芽,著生於一年生枝條之頂端或側腋。嘉南地區酪梨開花期12~4月,一花序著果1~2個。其花器雖為兩性花,但難以自行授粉,因雌雄蕊不同時間成熟所致,通常一朵花開放兩次;第一次開花時只有雌性功能,然後閉合,第二天行第二次開放,具有雄性功能,因此一般無法自行授粉。酪梨品種之開花特性可分為兩型;第一型在第一天早晨開放具雌性功能,而於第二天下午開放具雄性功能;第二型在第一天下午開花具雌性功能,第二天早上開花具雄性功能,因此原則上必須將第一及第二型品種種在一起有利於授粉結果。從開花至果實成熟所需日數依品種而異,早熟品種約4個月,晚熟品種約7個月以上,由於成熟後可在樹上掛藏1個月以上而不掉落,因此可應市場供需調節採收期。 栽培 鱷梨需要年雨量在1000毫米以上,根淺,枝條脆弱,不能耐強風,大風影響可導致減產。它對土壤適應性較強。多用種子繁殖,也可用芽接壓條方法。 種子盆栽 氣象及土壤條件 酪梨枝條脆弱,易被風折斷,且淺根性易被強風吹倒,因此最好必須在避風地區或設有防風林地栽培,年雨量最佳在1500~2000公厘。土壤具土層深厚,地下水位低於2公尺以上者,各種質地均能生長良好,以壤土最佳,土壤反應以PH值5.5~7.0均可,但以微酸性生長較佳。 品種選擇 品種有早、中、晚熟,早熟品種可在6~8月、中熟品種在8~10月、晚熟品種在10~2月採收。台灣8~9月時有颱風出現,早熟品種受颱風危害機率較小,但為避免產期集中,早晚熟品種均應種植,以延長果實供應期及穩定市場價格。 品種之選配及授粉 目前除Hass品種可自行授粉外,其他品種,搭配使用,原則上需要其他開花特性不同品種混雜才能正常授粉,品種之搭配選擇最好請教專家幫忙,以免種植同型品種而無法授粉結果。 定植 3~4月及11月為酪梨種植適期,行株距依品種及土壤而定,通常以5×5公尺種植,成樹後部份間伐,留10×5公尺或10×10公尺。一般挖洞種植,每植穴施入5公斤腐熟有機肥與土壤充分混合,種植後定期澆水,維持土壤濕潤狀態,促進成活及加速生長。初期酪梨園,株間空間較大,可利用種植短期作物,減少雜草叢生及增加收入。 土壤管理 酪梨根系很淺,80~90%分佈在土層60公分內,故不宜用鋤頭深耕,而宜用稻草等覆蓋樹幹周圍控制雜草發生及減少水分的蒸發,如雜草發生嚴重可用割草機割除或噴施接觸性殺草劑如巴拉割清除,但靠樹幹下不可施用,以免影響生長。在坡地生產酪梨應做好水土保持措施,諸如山邊溝、作業道、洩槽等工作,並配合草生栽培,防止水土流失,穩定地溫,對坡地水源取得困難情形下極為有利﹔又草生栽培建立後不可用殺草劑,宜用機械割草,年約2次,並收集覆蓋於樹冠下,可防止水分散失及增加土壤有機質。 整枝修剪 整枝修剪定植後第二年於離地面35~45公分處剪去,新枝條形成後留3~4枝為主幹,再由每一主幹留4枝亞主幹,而形成較好的骨架,結果樹於每一新梢長出時進行摘心,促進側枝之生長,減少風害及促進結果量,樹冠內枯枝暗梢剪除,或枝條過於茂密或防礙作業之枝條全部剪除。部分品種直立,徒長枝生長強烈,宜去頂,以抑制其向上生長;枮木萌出之芽條應貼幹剪除,以免防礙接穗之生長。為使樹型展開,必要時可以誘引技術固定樹型。 施肥 幼齡樹(1~2年)施43號複肥,每棵每年施150~200公克,撒施於樹冠下,覆蓋稻草,並加以灌水,3~5年生施複肥台肥1號1.5公斤/棵/年,於採收後及幼果期各施一半,6~8年生增加30~50%,9年生以上為2.0~2.5公斤,注意勿開溝施肥,以免傷及根系,但施肥後宜用果園內收集之雜草覆蓋,以防日曬消失肥效。酪梨容易缺鋅和硼,可施用硫酸鋅100公克/100公升水,撒屍於土壤補充鋅,可施用硼砂補充硼,每兩年噴撒葉面1次,用量約100~200公克/100公升水。 水分管理 開花前一個月不宜灌溉,以促進花芽分化,待花芽形成後進行灌溉,促進開花結果,結果期也應保持土壤濕潤狀態,即約2星期灌水1次,如果過於甘旱易引起落果,同時對果實肥大極為不利。每次灌水不宜過量,否則會引起根群缺氧及發生根腐病而枯死。平地果園可採用畦溝灌溉法或噴灌方式,但以滴灌較節省水源。採收前1個月應停止灌水,以增加果實風味及延長貯藏時間。 病蟲害防治 炭疽病:葉片感染具圓形斑點,隨之擴大變棕色至黑色,果實感染時,傷口凹陷腐敗,成熟前有幅射狀裂口。其防治方法可參考使用4-4式波爾多液於5、6月間各噴一次。 根腐病:本病危害地下部吸收根,受害之根變色、壞疽、腐敗,新根停止發育。地上部漸出現黃化、萎凋、落葉及梢枯,嚴重者全株死亡。主要防治方法為改善排水、作高畦,減少根部浸水時間,發現病株立刻燒毀,多施有機堆肥,施用石灰、過磷酸鈣,保持土壤pH在中性左右,選用耐病砧木及亞磷酸注射防治。 瘡痂病:本病危害葉片、果實及枝條,葉片上出呈現紅色小斑點,繼之斑點上生出深橄欖色孢子堆,佈滿全部斑點。果實上斑點呈褐色至黑色,嚴重時佈滿全果,呈瘡痂狀。枝條上呈現褐色、長形不規則狀斑點。其防治方法同炭疽病。 果蠅:初期利用含毒甲基丁香油誘殺,中期果則套袋保護,效果最佳。 採收及後熟處理 成熟之酪梨與一般果實不同,在樹上不能後熟變軟,故成熟採收後置於20~25℃下使其後熟,後熟期間依品種而異,通常5~10天左右。判斷成熟的方法如下:果柄開始變黃獲果皮皮恐點由明亮光彩變成無光彩時大致接近成熟,或由經驗從開花至成熟之日數加以推算。 品種 酪梨原生地與系統 酪梨屬樟科(Lauraceae),酪梨(Persea)屬,酪梨亞屬(Persea),原生於中美洲,依其原生地不同,可將酪梨分為墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系三個系統。墨西哥系原生於墨西哥高海拔地區,瓜地馬拉系原生於瓜地馬拉的高地及鄰近地區,西印度系則原生於中美洲低地,並可能延伸至南美洲北部。不同之原生地造就各品系對環境的適應範圍差異,墨西哥系和瓜地馬拉系適應於亞熱帶環境的氣候,西印度系則適合於熱帶氣候栽培。抗寒性以墨西哥系最佳,西印度系最差:耐鹽性則相反,以西印度系最好。於不同環境栽植時,應選擇適宜系統之品種。 墨西哥系葉片及未熟果具茴香氣,是本系重要特徵,葉形較其他兩系小,細長,基部較尖,葉色綠色,新梢為綠色。果形小至中等,重約80到320克,極少超過400克,果形多為細長型,表皮平滑有蠟質,果梗短。果皮薄,不易與果肉分離,通常為綠色或濃紫色,柔軟如蘋果。種子大,種皮薄,與子葉黏合或分離,種子於種腔中通常未與果肉密合,果肉之油含量為三系最高。花多微毛,冬季或早春開花,果實夏秋成熟,嘉義於一月下旬至三月中旬開花,約於五月至七月中旬成熟,果實較其他二系耐儲藏及運輸。品種有:Duke、Mexicola、Puebla、Zutano。 瓜地馬拉系葉片較墨西哥系大,普通為墨綠色,新梢及嫩葉為赤褐色,果實小至大型,重約120到1300克,果形多為圓形,果梗長,表面粗糙多瘤,果皮厚而粗,與果肉之緊合程度隨品種而異,為淡綠色或紫墨色。種子通常小且種皮薄,與子葉密集不離,種子與果肉亦緊緊密合,果肉含油量高,於低溫下耐儲藏。花有微毛,較墨西哥系細,普通於晚春開花,秋冬至春季成熟,台灣約於二至四月開花,最早九月,遲則於翌年四月間成熟。品種有:Linda、Panchoy、Pinkerton、Traft。 西印度系葉片最大,小枝與葉片色澤稍淡,而呈淡綠色,新梢呈黃綠色。果實中等至大型,重約120到1300克,形狀則變異大,果梗短,果皮表面平滑,呈茶褐色或白綠色,厚度中等,柔軟如皮。種子大,子葉表面粗糙,種皮厚與子葉分離,種子與果肉無完全密合,果肉味道較淡,稍有甜味,含油量低。花微毛較少,在台灣二至四月開花,七至九月成熟。品種有:Butler、Maoz、Pollock、Trapp、Waldin 。 台灣酪梨品種 目前民間大部分栽培品種為實生種,所引進之外來種中,除Hall、Choquette普遍栽培,Halemana少量栽培外,其餘品種民間很少栽培。產期依品種不同,而分為早生、中生、晚生種三大類。早生種結果率差,產量較低,但價格相當高。而中生種較易管理,產量高,但價格卻很低,一般農民皆以栽植中生種為主。早生種約5月底上市、中生種約在7月開始採收,盛產期為8~9月。一般10月後稱為晚生種。有些品種可延至隔年2月才採收。 79-6-5-3 清進一號,長種。六月初~八月中。果形似洋梨而頸部較長,成熟時果皮由綠色轉為紫黑色,果肉黃色,較軟,不耐5℃儲藏。樣品果長19.3公分,徑8.8公分,重634.5公克。 嘉選四號 早生品種:產期六月中~八月中。為目 前最早熟的品種。果形似洋梨,頸較清進一號短,果皮黃綠光滑,成熟時轉為紫紅色,後熟時較會有圓形凹陷斑,易裂果。果肉淡黃色,油份8-14﹪。樣品果長13.8公分,徑7.5公分,重556.4公克。…

甘露消毒丹

【製法用量】 飛滑石15克(15兩)  綿茵陳12克(11兩)  黃芩10克(10兩)  石菖蒲6克(6兩)  川貝5克(5兩)  木通5克(5兩)  藿香4克(4兩)  射干4克(4兩)  連翹4克(4兩)  薄荷4克(4兩)  白豆蔻4克(4兩) 上藥生曬研末,每服三錢,開水調下,或神麴糊丸,如彈子大,開水化服亦可。 【功效】 清熱解毒、化濁利濕。 【主治】 濕溫、暑溫、瘟疫初起、邪在氣分、濕熱並重者。症見發熱倦怠。胸悶腹脹、無汗而煩,或有汗而熱不退、身黃、口渴或咽瘍頤腫、尿赤便秘、或瀉而不暢、有熱臭氣、舌苔淡白或厚膩、脈濡。 【方義】 方中滑石清熱利濕兼解暑;茵陳、木通清熱利濕,引濕熱從小便出:黃芩清熱燥濕;連翹清熱解毒;貝母、射干清咽散結:菖蒲、白豆蔻、藿香、薄荷、芳香化濁、行氣悅脾。諸藥相配、既清利滲泄、又芳香化濁、使濕熱毒邪得以化解。 【辨證要點】 身熱身黃。 胸悶腹脹。 尿赤便秘。 舌苔淡白。 脈濡。 【加減】 口渴不欲飲者:加藿香、佩蘭、以芳香化濕。 舌苔白膩者:加佩蘭、薏苡仁、蒼朮、白朮、以健脾化濕。 舌苔黃膩者:加黃連、蒼朮、以清熱燥濕。 小便赤熱者:加竹葉、車前子以清熱利濕。 裏急後重、肛門灼熱者:加檳榔、木香、以行氣導滯。 病毒性肝炎:加貫眾、金錢草、黃水茄。 【現代應用】 本方調整胃腸道運動及分泌功能作用顯著,利膽,抗肝損害,利尿,抗病原微生物,解熱。用於傷寒、病毒性肝炎、膽囊炎、膽石症、急性胃腸炎、尿毒症、糖尿病、口腔炎、鵝口瘡、尿道感染等。本方臨床應用甚為廣泛,尤其在夏令暑濕季節,凡見濕溫、暑溫、時疫之屬於濕熱並重、邪留氣分者皆可使用。

白花蛇舌草

白花蛇舌草

白花蛇舌草(學名:Hedyotis diffusa),別稱白花十字草、蛇舌草、蛇舌癀、蛇針草、蛇總管、龍舌草、鶴舌草、龍吐珠、矮腳白花蛇利草、尖刀草、珠仔草、羊鬚草、羊須草、目目生珠草、節節結蕊草、二葉葎、南地珠、千打捶、竹葉草等,為茜草科耳草屬植物。花期7-9月,果期8-10月。 分布及生境 分布於中國、尼泊爾、日本等地,中國境內分布於廣東、廣西、海南、福建、安徽、雲南及香港等地。多生長於濕潤的田邊、路旁、溝邊、草地及農舍旁,喜溫暖濕潤的環境,不耐旱。 形態特徵 白花蛇舌草是一種一年生披散草本植物,高約15-50公分。根細長,白色,有分枝。莖略帶方形或扁圓柱形,纖細,中央有白色的髓部,具縱棱,光滑無毛,從基部分枝。葉線形至線狀披針形,單葉,對生,薄紙質,無葉柄,先端急尖,側脈不明顯,與托葉相連,上面光滑,下面有時稍粗糙,長約1-3.5公分,寬約1-3公釐;托葉膜質,基部合生成鞘狀,頂端有小齒,長約1-2公釐。花單生或成對生於葉腋;花白色;多具花梗,花梗略短粗;花冠4裂;花萼管與子房合生,球形,頂端4裂,裂片長圓狀披針形,邊緣具睫毛,宿存,長約1.5-2公釐;花冠漏斗形,白色,長約3.5-4公釐,先端4深裂,裂片卵狀長圓形,禿淨,長約2公釐;雄蕊4枚,長於冠管喉部,與花冠裂片互生;花絲扁形;花藥卵形;子房下位,2室;柱頭半球形,2淺裂。果為蒴果,雙生,膜質,扁球形,頂端具宿萼4齒裂,成熟時室背開裂,直徑約2-2.5公釐。種子棕黃色,細小,具3個稜角。 醫藥用途 白花蛇舌草全草入藥,味苦、甘,性寒,無毒,歸心、肺、肝、大腸經。能清熱解毒、活血止痛、利尿消腫、利濕通淋、抗氧化、抗腫瘤、抗炎、抗化學誘變、保護胃黏膜損傷及增強免疫力等。主治肺癰、咽喉腫痛、肺熱喘咳、水腫、肝炎、闌尾炎、扁桃體炎、泌尿系統感染、腸癰、痢疾、黃疸、惡性腫瘤等,外用可治毒蛇咬傷。中藥名為白花蛇舌草。 醫藥典故 傳說古時一位善者,因得肺癰而病重,群醫束手無策,家屬邀得一位名醫診治,名醫診病閱方一時亦未能找出治療良方,倦極伏案小睡,夢見一位白衣女子託夢對他說:「此君乃是大好人,樂善懷仁,惠及生物,見有捕蛇者,他即買下放生,先生務必精心施治,救他一命。」名醫於是向其討教治療良方,白衣女子帶名醫往戶外,在白衣女子所到之處有一條白花蛇,蛇舌伸吐處化作小草,其後名醫醒來在田邊發現夢中小草,採下煎服給病者,病者服後痊癒。名醫其後查遍當時的歷代本草,也未能查出此草為何種草藥,有感吟詩:「白花蛇舌草纖纖,伏地盤桓農舍邊,自古好心多善報,靈蟲感德藥流傳。」白花蛇舌草因而得名。本種民間應用於清朝末年,始於中國廈門、汕頭一帶,其後大量出口至東南亞地區。六十年代,逐漸由民間草藥轉型成為中成藥原料藥。 藥材鑑定 本種乾燥全草,灰綠至灰棕色,扭纏成團狀;莖質脆易折斷,幼細捲曲狀;主根細長1條,鬚根纖細;以莖葉完整,果實飽滿者為佳。但本種尚未載入《中國藥典》,故而沒有評價標準。 化學成份 全草含環烯醚萜類、三萜類、黃酮類、蒽醌類化合物、有機酸及其酯類等化學成分組成,當中以熊果酸(ursolic acid)及齊墩果酸(oleanolic acid)常作為指標性成分參考,以便於控制其藥材質量。 【品種來源】 本品為茜草科一年生草本植物白花蛇舌草 (Oldenlandia diffusa (Willd.) Roxb.) 的全草。產於我國長江以南各省。夏秋季採收、洗淨、曬乾、切段。 【性味歸經】 微苦、甘,寒。歸胃、大腸、小腸經。 【功效】 清熱解毒,利濕通淋。 【主治】 用於癰腫瘡毒,咽喉腫痛,毒蛇咬傷。本品苦寒,有較強的清熱解毒作用。用治癰腫瘡毒,可單用,內服外用均可,也可與金銀花、連翹、野菊花等藥配用;用治腸癰腹痛,多與紅藤、敗醬草、牡丹皮等同用;用治咽喉腫痛,多與黃芩、玄參、板藍根等藥同用;用治毒蛇咬傷,可單用,亦可與半枝蓮、紫花地丁、蚤休等藥配伍應用。 用於熱淋澀痛。本品甘寒,有清熱利濕通淋之效。常與半枝蓮、車前草、石韋等同用。 【文獻別錄】 《廣幣中藥志》:「治小兒疳積,毒蛇咬傷,癌腫。外治白皰瘡、蛇癩瘡。」 【用法用量】 煎服,15~60g 外用適量。 【注意禁忌】 陰疽及脾胃虛寒者忌用。 【現代藥理】 本品含齊墩果酸、β-谷甾醇、對位香豆酸,以及黃酮甙、白花蛇舌草素等。白花蛇舌草有抗腫瘤作用。給小鼠腹腔注射白花蛇舌草液可以出現鎮痛,鎮靜、催眠作用。體外實驗抗菌作用不顯著,但體內能刺激網狀內皮系統增生,促進抗體形成,使網狀細胞、白細胞的吞噬能力增強,而達到抗菌消炎的目的。並有抑制生精能力和保肝利膽的作用。

清心蓮子飲

製法用量】 黃芩20克  寸麥冬15克  地骨皮20克  車前子15克  柴胡15克  甘草5克  蓮子15克  茯苓15克  黃耆50克  黨參50克 【功效】 清心火、益氣陰、利濕濁。 【主治】 遺精、淋濁、血崩帶下、遇勞則發,臥睡不安、四肢倦怠、五心煩熱、口乾舌燥、舌偏紅、脈細數。 【方義】 本方適用於心火妄動、氣陰不足、心腎不交、濕熱下注之證。方中石蓮肉、清心火而通交心腎;黃芩清心肺之熱;地骨皮清虛熱;茯苓、車前子分利濕濁;麥冬清心養陰;人參、黃耆、甘草以益氣扶正。諸藥合用,使心火清寧、氣陰恢復、心腎交通,濕熱分清,而諸證漸癒。 【辨證要點】 小便赤濁或帶下偏黃。 五火煩熱。 口乾燥。 脈細數。 大便溏。 【加減】 發熱:加柴胡、薄荷。 濕熱盛:加黃柏、蒼朮、萆薢。 腎陰虧虛:加生地、山茱萸、枸杞子。 上盛下虛:加知母、黃柏。 【注意禁忌】 大便燥結者,慎用。 【現代應用】 慢性泌尿系感染、慢性前列腺炎、宮頸炎、陰道炎、慢性膀胱炎、糖尿病、小便赤濁、帶下、遺精。 資料來源:http://yibian.hopto.org/fang/?fno=226

處方

1060215:清心蓮子飲、甘露飲、甘露消毒丹、梔子(山)、淡竹葉、沙參 1060419:溫膽湯、柴胡加龍骨牧蠣湯、清心蓮子飲、白花蛇舌草、赤芍、桃仁、竹茹、百合、夜交藤 1060426:溫膽湯、清心蓮子飲、小柴胡湯、白花蛇舌草、竹茹、百合、夜交藤、龍骨 1060522:五苓散、甘露消毒丹、茵陳蒿、白花蛇舌草、絞股藍、沙參、枸杞子、川棟子、麥門冬 1060612:甘露消毒丹、散腫潰堅湯、真人活命飲、茵陳蒿、赤芍、蒲公英、連翹 1060619:甘露消毒丹、散腫潰堅湯、真人活命飲、清心蓮子飲、茵陳蒿、赤芍、蒲公英 1060626:甘露消毒丹、真人活命飲、清心蓮子飲、茵陳蒿、赤芍、蒲公英 1060703:甘露消毒丹、清心蓮子飲、小柴胡湯、茵陳蒿、赤芍、白花蛇舌草

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