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薄荷

薄荷

Mentha L. 薄荷屬,唇形科,約30種,廣佈於北半球的溫帶地區,在南半球1種見於非洲南部,1種見於南美及1種見於熱帶亞洲至澳大利亞,中國連栽培種約有12種,內6種為野生種,其中薄荷M. haplocalyx Briq.、留蘭香M.spicata L. 、皺葉留蘭香M. crispata Schrad. 及檸檬留蘭香M. citrata Ehrh常作為芳香及藥用植物栽培。多年生或稀為一年生草本;葉具齒,具柄或無;輪傘花序2至多花,著生於葉腋內,遠離,或密集成頂生的頭狀或穗狀花序;花兩性或單性,雌雄同株或異株;花萼鐘形、漏斗形或管狀鐘形,10-13脈,萼齒5,相等或近二唇形;花冠漏斗形,近於整齊,冠筒內藏,冠檐具4裂片,上唇片稍寬大,全緣或先端缺或2淺裂,其餘3裂片等大,全緣;雄蕊4,花藥2室,室平行;花柱先端相等2淺裂;花盤平頂;小堅果卵形,頂端鈍,無毛或略具瘤,稀於頂端被毛。 特徵 大部份均為多年生植物,植株具匍匐性,葉形狀為橢圓,有清涼的香味,花為淡紫色。 分布 西班牙、義大利、法國、美國、英國、巴爾幹半島、中國等地。 成分 薄荷醇是薄荷成分之一,是薄荷香味的來源,收集方法為將花、葉、莖、根部等加水蒸餾,然後由蒸餾出來的精油中收集。坊間應用於日常用品及家用品之中的薄荷製品,有不少所採用的是由石油合成的仿薄荷味物質,可能會刺激皮膚。純度高的薄荷醇藥用價值相當高,其香味並不刺鼻,有濃郁芬芳的香氣。 薄荷的其他成分包括薄荷酮、異薄荷酮、薄荷腦、薄荷酯類等多種成分。另含異端葉靈、薄荷糖苷及多種游離胺基酸等。 種植 花期 8至10月,果期9至11月,其氣味有強勁的穿透力,清涼且醒腦。 種植環境 幾乎所有薄荷品種都喜歡潮濕涼爽的地方,通常而言,薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。土層深厚富含有機質的土壤為佳,耐濕性強,惟不耐旱,忌陽光西照。由於薄荷生長擴張性很強,通常被視為入侵物種。在室內種植時,如日照不足,則有徒長的現象。 繁殖 薄荷的扦插、分株(各種薄荷皆可在春、秋分株)宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳;種植以種子、根莖、分株、扦插種植。薄荷的種子、地下莖和地上莖均可繁殖。薄荷再生能力強,新根和不定根萌發快,一般都採用無性繁殖。無性繁殖可分為根莖繁殖、分株繁殖和扦插繁殖,其中分株繁殖簡便易行[5]。 播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期,因種子很小,宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗,經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次,俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培;根莖種植時期與種子播種期類同,將根莖截成為6至10公分長的小段,以撒植、條植、穴植3種方式進行種植;撒植即將根莖均勻撒施於田區,用機械如曳引機淺耕入土;條植或穴植按行株距30×15公分栽植;種植後需要澆水,促使成活。分株法於4-5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7-10公分供插穗,於苗床斜插2/3入土中,或用單芽扞插的方式,很容易繁殖約7-10天發芽,成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培,畦寬60-70公分,二植行,株距15-20公分;種植後生育期,適時除草與施肥,肥料以有機肥料為主,配合氮肥的施用,亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥,以促進快速生長;並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。 藥理分析 藥物動力學原理 薄荷主要成分薄荷油,通過興奮中樞神經系統,使皮膚毛細血管擴張,增快ATP合成,汗腺分泌,散熱,而起到發汗解熱作用。薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮,能對抗乙醯膽鹼而呈現解痙作用。薄荷醇等多種成分有明顯的利膽作用。薄荷腦有抗刺激作用,可使氣管產生新的分泌物,而使稠厚的粘液易於排出,故有祛痰作用,並有良好的止咳作用。 薄荷煎劑對單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用,對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑制作用[6]。 藥理效用 中醫方面,薄荷功效很多,除添加於調味品中,個別或混合其他香藥草泡茶外,其還可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。[7][8][9] 因具有刺激的特性,對於風濕痛、神經痛也有治療效果;另外亦適用於神經系統,具有調節與鎮定作用,也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。 歷史傳說 薄荷的學名「Mentha」,是從希臘神話中妖精蜜斯(Mentha)而來。傳說她是冥界之神哈德斯所愛的妖精。有一次,哈德斯的妻子珀耳塞福涅發現Mentha在哈德斯懷裡,珀耳塞福便將Mentha變成一棵薄荷[10]。另外,薄荷在古時的東方國家十分常用,在歐洲也有一千年以上的歷史[1]。古時的希臘男性喜愛塗抹薄荷味的香水以增加魅力,而有文獻顯示古羅馬和希臘人都會以薄荷葉作為浸浴之用,而在埃及的出土文物更發現有薄荷的蹤跡。 薄荷葉 薄荷葉具有蕃荷葉、人丹草、昇陽草、卜荷之稱的薄荷,學名:Menthaspp,利用部位:葉,使用份量:5~10克,沖泡方式:以熱開水沖泡,待香味溢出即可。 薄荷葉 -營養分析 薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分:全株含有揮髮油,其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、葡萄糖甙及多種遊離氨基酸。有疏散風熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮痛的作用。 薄荷葉 -健康功效 薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。 <新修本草>記載薄荷「主賊風傷寒,發汗,治惡氣心腹脹痛。」; 中醫也認為薄荷「性涼味辛,有宣散風熱、淸頭目、透疹之功」,知其具有興奮大腦、促進血液循環、發汗,與消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。 薄荷入茶飲,可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣,改善感冐發燒、咽喉、腫痛,並消除頭痛、牙痛、噁心感,及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等癥狀,且可緩和頭痛,促進新陳代謝,對於呼吸道的發炎癥狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣,還可平緩緊張憤怒的情緒,能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。 薄荷葉 -食療作用 薄荷味辛,性涼;歸肺、肝經;清香升散; 具有疏風散熱,清頭目,利咽喉,透疹,解郁的功效; 主治風熱表症,頭痛眩暈,目赤腫痛,咽痛聲啞,鼻淵,牙痛,麻疹不透,隱疹瘙癢,肝鬱脅痛脘脹,瘰癧結核。 薄荷葉 -注意事項 ★飲用宜忌:懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的婦女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。此外,薄荷的成分容易因受熱而揮發失效,所以宜在水滾后再放入。而其具醒腦、興奮的效果,故晩上不宜飲用過多,以免造成睡眠困擾。 ◆健康功效:薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。記載薄荷「主賊風傷寒,發汗,治惡氣心腹脹痛。」;中醫也認為薄荷「性涼味辛,有宣散風熱、淸頭目、透疹之功」,知其具有興奮大腦、促進血液循環、發汗,與消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。薄荷入茶飲,可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣,改善感冐發燒、咽喉、腫痛,並消除頭痛、牙痛、噁心感,及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等癥狀,且可緩和頭痛,促進新陳代謝,對於呼吸道的發炎癥狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣,還可平緩緊張憤怒的情緒,能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。…

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